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Hannover_Scorpions_Boy · =) Geschlecht: Anmeldungsdatum: 09.07.2006 Beiträge: 178 Wohnort: Hannover

600 g Hähnchenbrustfilets
2 Knoblauchzehen
3 EL helle Sojasoße
2 EL Sesam- oder Erdnussöl
2 EL gehackter Koriander oder glatte Petersilie
Pfeffer aus der Mühle
250g kleine Champignons
je eine grüne und rote Paprikaschote
2 kleine rote Zwiebeln
2 TL Olivenöl
1 Zwiebel
1/2- 1 TL Chillipulver
2 TL Tomatenmark
4 EL Erdnusscreme
150 ml fettarme Milch
Sesamsaat zum Bestreuen
Alufolie
6 Schaschlikspieße

Zubereitung: Die Saftpfanne der Backofens mit Alufolie auskleiden. Hänchenfleisch in etwa 2 cm große Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und durchpressen. Mit Sojasoße, Öl, Kräutern und Pfeffer mischen, Fleischwürfel darin wenden
Die Champignons putzen. Die Paprikaschoten putzen, waschen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen und halbieren. Gemüse und Fleisch abwechselnd auf sechs Schaschlikspieße stecken, auf die Saftpfanne legen und mit 1 TL Olivenöl bestreichen. Unter dem heißen Backofengrill etwa 10 Minuten rösten, bis das Fleisch gar ist, dabei mehrmals wenden.
Inzwischen die Zwiebel schälen, fein würfeln und im restlichen Öl glasig dünsten. Chillipulver mit Tomatenmark und 2 EL Wasser verrühren, zufügen und 1 Min garen. Erdnusscreme und Milch unterrühren und bei schwachen Hitze köcheln lassen, bis die Soße eindickt.. Die gegrillten Spieße mit Sesam bestreuen und mit dem Dip servieren.

Bemerkung: Servieren Sie die Spieße auf Reis oder warmen Fladenbrot. Auch Zucchini oder Ananasstücke schmecken auf den Spießen.